일본 콘소메 라멘 Craft Ramen BiT

 

2024년2월26일 오픈한 新점

Craft Ramen BiT

Craft Ramen BiT

 

가게의 장소는 이리야역 2번 출구 걸어서 약 2분거리

 

런치:11시~14시반,디너:5시반~8시반,정규휴일:일요일(부정기 휴일은 SNS로 알려드립니다)

자판기는 10엔,50엔,100엔,500엔 사용가능(촤신500엔 동전은 사용불가)

 

입점하면 우선 자판기에서 식권을 구입

 

コンソメラーメン（醬油）　1000円　→　콘소메라면（간장맛） 1000엔

コンソメラーメン（醤油）／味玉入　1100円　→ 　콘소메라면（간장맛）/반숙계란 1100엔

 

替え玉　→　라멘 추가

味玉　→　반숙계란 100엔

チャーシュー　→　차슈 250엔

ごはん 　→　밥 150엔

 

ビール（加須麦酒） Saison 　850円　→　카조맥주  네존  850엔

ビール（ 加須麦酒 ） IPA # 5 　850円 　→ 　카조맥주 아이피에이#5  850엔

ビール（ 加須麦酒 ） PaleAle 　850円 　→ 　 카조맥주 페-르애-르  850엔

 

加須麦酒

https://www.kazobakushu.com/

 

가게 안은 입구 오른쪽에 유리로 된 제면실

 

통로 끝 오른쪽에 주방,주방옆에 카운터 7석

 

젓가락은 일회성이 아닌 세척 젓가락으로 자원환경을 배려함(일회성이면 더 나을텐데 ㅋㅋ).탁상위 조미료는 블랙페퍼와 고춧가루

 

コンソメラーメン（醬油）

 

건더기는 맛이 밴 걸쭉한 부드런운 차슈

꼬들꼬들한 식감의 우엉

반들반들한 식감의 버섯

말린 토마토

잘게 썬 청파와 흰파

 

 

국물은 보송보송한 청탕간장 맛

사슴고기와 닭고기로 끓인 콘소메스프에 가츠오부시등 해산물을  곁들인 육수

넉넉하고 향이 풍부한 닭기름이 뚜껑을 덮고 막판까지 뜨거운 맛을 유지함

둘도 없는 개성적이고 온리원의 독특한 스프

 

 

면은 가늘지고 않고 굵지도 않은 적당한 굵기에

부드럽고 쫄깃쫄깃하다

 

보기만 해도 군침이~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

 

메뉴에는 없지만 コンソメラーメン（塩）도 참 기대가 되네요.

 

가게위치

 

일본 라멘의 종류는 아주 많아서 하나하나 소개해드리록 하겠습니다.

궁금하신점 있으시면 언제든지 댓글 남겨주세요.



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